越谷駅から徒歩5分にある 『ゆたか堂せんべい』をご紹介します！
昭和46年創業以来、昔ながらの製法と伝統の味のお煎餅を作り続けている数少ない老舗せんべい店です。
当店のお煎餅は全て生地から手作りの固焼きせんべい。
今となって少なくなってしまった天日干しでの製法を続けているお店でもあります。
味はベーシックな醤油味の親しみ深い物、稀に梅風味のお煎餅なども作るそうです。
店主の関根啓作さんはこの道50年。
せんべいの味は天日干しでの乾燥段階で決まり、通常は2日程度要するそうですが、干しすぎると生地が縮んでしまったりするそうです。
また、せんべいの大きさや形でも乾燥期間は変わってくるので、頃合いの見極めには長年培ってきた職人の目が必要とのこと。
店内には大小さまざまなお煎餅が所狭しと並んでいます。
他店では見られないユニークな形のお煎餅も多数。
お焦げを使用したお煎餅は通常よりも少し柔らかい食感でご年配の方にもお薦めです。
その他にも海苔を巻いた物や、越谷名産物の「くわい」を生地に練り込んだ物、「フー煎」という名前の中が空洞状に膨らんだ形の物など、当店ならではの品が並びます。
ハート型のかわいいお煎餅。バレンタインシーズンを中心に多く作られるそうです。
今年のバレンタインは和風にお煎餅をプレゼントするのはいかがでしょうか！
こちらは5月のこどもの日にちなんで「兜」を模ったお煎餅。
ご子息の健やかな成長を祈念し贈るなど大変喜ばれる一品かと思います。
さらには平成28年の干支「さる」と翌年の干支「とり」を模ったお煎餅も！
これら創作せんべいを作る際は天日干し期間や焼き加減など試行錯誤を何度も重ねるそうです。
知人友人へのお土産やプレゼントなどにピッタリのオリジナル煎餅の数々。
越谷にお越しの際は是非当店でこだわりの手焼き煎餅をご堪能ください！
ゆたか堂せんべい
048-966-1902
越谷市瓦曽根1-20-2 （地図）
7:00～20:30
定休日 不定休
駐車場 なし
